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company_seo_logo Assistant Restaurant Manager

Site:

Italy, Lombardy, MILANO

Sector:

Advertising/Graphics/Marketing

Role:

Food Services / Hospitality

Branch: Milano Venini, Via Venini, 3
Date: 23/09/2022
activities 

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Orienta SpA, ricerca per un'importante Bistrot Libreria un/a:

 

ASSISTANT RESTAURANT MANAGER

 

da inserire nel team.

 

Il profilo ha una forte motivazione a lavorare nel mondo della ristorazione e con voglia di continuare a cimentarsi e/o crescere su aspetti di gestione team, food cost all'interno di contesti strutturati. Completa il profilo una buona cultura di base, orientamento al risultato, ottime capacità relazioni e comunicative, eccellente orientamento al cliente.

 

La risorsa, riportando direttamente al Restaurant Manager, si occuperà di:

 

• Predisporre gli ordini di acquisto del locale, gestione ricezione merci e stoccaggio, analisi del PMIX del punto vendita;

• Analisi del food e labour cost, gestione dei turni del personale;

• Supervisionare le attività di cucina, cassa, aperture e chiusure fiscali, versamenti;

• Supervisionare e garantire l'attività del punto vendita in termini di standard di servizio, immagine del punto vendita, allestimento banco, assortimento magazzino, controllo dei prodotti finiti;

• Presidiare direttamente l'operatività e la gestione del banco e della sala;

• Verificare la corretta applicazione del piano HACCP e delle norme antinfortunistiche, con particolare riguardo all'utilizzo dei DPI e delle attrezzature.

 

Requisiti:

  • Aver maturato 2/3 di esperienza come vice responsabile di ristorazione o realtà affini
  • Diploma di scuola alberghiera /Laurea in discipline gastronomiche o economiche
  • capacità di leadership, sensibilità commerciale, attitudine alla gestione a 360° di un locale, passione per la ristorazione, estrema attenzione al cliente, team working, gestione dello stress
  • Buona conoscenza della lingua inglese


Si offre: 

Iniziale contratto a tempo determinato finalizzato ad assunzione in azienda a tempo indeterminato, 4°/3° liv. ccnl Turismo.

 

Zona di lavoro: Milano centro

 


This announcement is aimed at both sexes according to the 903/77. To apply for this opportunity, candidates must send their CV to be included in our database. Once the candidate is present in the database, their CV can also be used by Orienta for future job openings, which will also be communicated via email. To ensure greater protection for interested candidates, it will be possible to manage your consent of privacy as well as an independent request for the cancellation of your data sharing.
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Type of contract:Temporary work with the aim of hiring for a permanent contract

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